افضل 5 انواع سمك للقلي في السعودية والإمارات

افضل 5 انواع سمك للقلي في السعودية والإمارات نتعرف عليها من خلال هذا المقال، كما نوضح أفضل أنواع سمك القلي في مصر، وكذلك أفضل أنواع السمك للشوي، حيث تُعتبر الأسماك من أجود الأطعمة وأكثرها فائدةً للجسم، وذلك بفضل احتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، والتي من أهمها عنصر اليود الهام جدًا للأنشطة الدماغية والجلد والشعر والقدرة الجنسية.

افضل 5 انواع سمك للقلي في السعودية والإمارات

تشتهر كل من المملكة السعودية والإمارات العربية بالثروة السمكية، وتتعدد فيهما أنواع الأسماك المناسبة للقلي، والتي تتمتع بمذاق شهي، وذلك مع الأخذ في الاعتبار أن الأسماك بيضاء اللحم هي الأفضل والأشهى في القلي؛ وذلك لارتفاع نسب الدهون بها، كما يجب مراعاة تجفيف السمك جيدًا قبل قليه، ثم تغطيته بالدقيق قبل القلي في الزيت، وتفصيلا أفضل 5 أنواع سمك للقلي هي:

• الشعري: وهو من أكثر الأسماك انتشارًا في دول الخليج العربي، ويتغذى على الأعشاب البحرية وبعض الكائنات المائية الرخوة.
• البياح: ويتم صيده خلال فصلي الشتاء والصيف، ويعتمد في غذائه على الطحالب، ويكثر تواجده على السواحل بالقرب من مصبات الأنهار.
• سمكة القد: ويتميز بسماكة لحمه وغناه البروتينات بينما تنخفض فيه نسب الدهون، ويتم منه استخراج زيت الأسماك الغني الفيتامينات العديدة بالإضافة إلي أوميجا
• سمك السبيط: ويُعتبر من أغلى أنواع الأسماك بسبب ندرته، كما أن الأحجام الصغيرة منه هي الأفضل مذاقًا.
• الببغاء: ولا يتجاوز طوله 30 سم، لكنه توجد منه عدة أحجام، ويكون صيده منتشرًا خلال فصل الشتاء.

افضل انواع السمك للقلي في جدة

يفضل سكان جدة العديد من أنواع السمك في القلي، ومن أهم افضل 5 انواع سمك للقلي ما يلي:

• الحريد: وله شعبية كبيرة في جدة، ويتميز بلحمه الأبيض ومذاقه الرائع، يُطلق عليه أيضًا اسم سمك الببغاء.
• الباراموندي: أو السيباس الآسيوي، ويتم استزراعه في السعودية بكثرة، ويصل وزن السمكة حتى 15 كجم.
• نابليون: أو الطرباني، ويتجاوز وزن السمك منه أحيانًا 190 كجم.

افضل انواع السمك للقلي بدون شوك

بالإضافة إلى أنواع أسماك القلي المذكورة سالفًا، فإن هناك العديد من أنواع السمك المناسبة للقلي، ومنها أنواع تتميز بخلوها من الأشواك، وأهم افضل 5 انواع سمك للقلي خالية من الأشواك الآتي:

• الهامور: وهو من الأنواع شديدة الانتشار في السعودية والإمارات ودول الخليج بشكل عام، ويعيش الهامور في المياه الدافئة على أعماق كبيرة تحت سطح البحر، يتراوح وزنه ما بين 8 إلى 50 كجم.
• الكنعد: وينتمي لفصيلة أسماك التونة، ويعيش في المياه الدافئة، كما أنه يتميز بملمس ناعم، والوانه هي الأخضر والأحمر، ويتراوح وزنه من 8 حتى 40 كجم.
• الصافي: والذي يخلو من القشور أيضًا وله مذاق خاص.
• التونة: ويُعد من الأسماك السريعة حيث تبلغ سرعتها 48 ميل/ الساعة، ولها العديد من الفصائل، وتحتوي التونة على الأوميغا 3 بكميات كبيرة، وتتوفر التونة في عدة أحجام، ومنها أحجام كبيرة يمكن تقطعيها إلى شرائح للقلي.
• الشعري: ويتوفر في الصيف والربيع فقط، ويتغذى على الديدان البحرية والرخويات، ولونه هو الفضي.
• السبيتي: وهو سمك غالي الثمن قليل التوفر في الأسواق، كما أنه يتمتع بالذكاء مما يجعل صيده أصعب، ويتوفر منه عدة أحجام.
• الطرباني: ويُعد من أفضل الأسماك ذات الشوك القليل؛ لذا يفضله العديد منكم، ويتميز هذا النوع بمذاق لذيذ، ويُعتبر من أغلى أنواع الأسماك.

افضل انواع السمك للشوي

بعدما ذكرنا افضل 5 انواع سمك للقلي فإن هناك بعض أنواع الأسماك التي يفضلها عدد كبير من الناس مشوية، ومن أفضل أنواع سمك الشواء نذكر كل مما يأتي:

• التونة: وهي من أنسب أنواع الأسماك للشواء بسبب تماسك لحمها وتوفرها على مدار العام، ويفضل عدم إطالة وقت الشواء للحفاظ على طعم التونة اللذيذ دون أن تجف.
• أبو سيف: له مذاق مميز ويكون جيد الطعم عند الشواء، ويتوفر في صورة شرائح يمكن وضعها على الشواية.
• السلمون: يتحمل السلمون حرارة الشواء دون أن يفقد تماسكه، وله مذاق رائع يفضله الجميع، ويتم شيه بعد تقطيعه إلى شرائح أو كسمكات كاملة.
• العنفوز: وتشتهر به دول الخليج العربي، حيث ينتشر في المياه الدافئة، ولا يؤكل إلا مشويًا.

افضل سمك للقلي في مصر

تمتلك مصر شواطئ على عدة مسطحات مائية طبيعية تتنوع ما بين بحار وأنهار بحيرات، بالإضافة إلى البحيرات الصناعية؛ لذا لديها ثروة سمكية كبيرة ومتنوعة، ومن افضل 5 انواع سمك للقلي في مصر نذكر ما يلي:

• البلطي: وهو من أكثر الأسماك المتوفرة في مصر بغزارة، ويتوفر في نهر النيل ويتم صيده بسهولة، كما أنه يُعد مصدر أساسي من مصادر الغذاء في مصر، كما يُعرف سمك البلطي بقدرته الكبيرة على التكيف مع البيئة وطبيعة الغذاء؛ لذا تسهل تربيته في البحيرات والمزارع السمكية، ويأتي البلطي بمذاق طيب، ويمكن طهيه بطرق متعددة أهمها القلي.
• البربوني: وهو سمك بحري يعيش، في المياه المالحة، وله طعم جميل مميز عند قليه، كما يُعرف في دول الخليج العربي باسم السلطان إبراهيم، ويمكن إدراج البربوني ضمن أنظمة التخسيس الغذائية؛ وذلك باعتباره منخفض السعرات الحرارية.
• سمك موسى: يمتلك سمك موسى طعم جميل وخفيف يميل إلى الحلو، وله لجم متماسك يتحمل الشواء، كما أنه يناسب القلي، وهو من الأسماك التي يفضلها كثير من الناس.
• سمك السردين: يتوفر السردين في موسم الصيف بجميع الأسواق، ويتميز بسعره المناسب لجميع الفئات، وهو غني بأوميجا 3 الهام للنشاط الدماغية، كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين والأحماض الأمينية وكذلك عنصر الكالسيوم، ويمكن تناوله مشوي أو مقلي، ولكنه أفضل كثيرًا في القلي.
• البياض: ينتمي إلى أسماك البحر الأحمر، ومذاقها لذيذ للغاية عند قليها.

بذلك ينتهي مقالنا عن افضل 5 انواع سمك للقلي في السعودية والإمارات، وقد عرضنا من خلاله أفضل أنواع سمك القلي ونبذة عن كل منها، وكذلك الأسماك المفضلة للشواء، حيث تُعد الأسماك أحد مصادر الغذاء الأساسية الدول المطلة على مسطحات مائية مثل السعودية والإمارات ومصر.

الأسئلة الشائعة