المكرونة بالجمبري تعد من أشهى الوجبات، المفضلة عند الكثير، خاصةً محبي المأكولات البحرية، وهي وصفة شهية وسهلة التحضير، ومليئة بالعناصر الغذائية، ومناسبة للعزائم العائلية.
مكونات وصفة المكرونة بالجمبري
مكونات تحضير الجمبري
- نصف كيلو جمبري مقشر (500 جرام).
- حبة فلفل أحمر حار.
- بصلة مقطعة.
- ملعقة صغيرة ملح (تزيد حسب الرغبة).
- فلفل أسود وبابريكا (حسب الرغبة).
- حبة من الليمون المعصور.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- خمس فصوص من الثوم.
مكونات تحضير المكرونة
- ربع كيلو مكرونة (250 جرام).
- ماء نقي حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
مكونات تحضير الصوص
- كوب من الحليب.
- كوب من مرق الدجاج.
- ربع كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملح وفلفل أسمر (حسب الرغبة).
- رشة خفيفة من بودرة الثوم.
اقرأ أيضًا: تحضير المندي باللحم الضاني
طريقة تحضير المكرونة بالجمبري
- يتم وضع كمية مناسبة من الماء على النار حتى يغلي، نضع المكرونة في الماء المغلي مع مقدار الزيت والملح، ونتركها لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بإخراج المكرونة، وتصفيتها وغسلها بالماء البارد.
- نقوم بتتبيل الجمبري بالثوم والليمون والملح والفلفل الأسود والبابريكا. نقوم بإذابة ملعقة كبيرة من الزبد، في قدر آخر على النار، نضيف الجمبري المتبل ونقوم بالتقليب، عندما يصبح لون الجمبري برتقالي، نرفعه من على النار.
- في قدر آخر نضع ملعقة من الزبدة، ونضيف عليها مقدار الدقيق ونقلب حتى يتقلب الدقيق جيدًا، نضيف كوب الحليب السائل، بالتدريج مع التقليب المستمر، نضيف مرق الدجاج والملح والفلفل الأسمر على الخليط، يستمر التقليب حتى تتجانس المكونات وتتماسك، يمكنك التحكم في سمك الخليط، وتخفيفه بالماء عند الحاجة.
- نضيف الجمبري والمكرونه وبودر الثوم، ثم نقوم بالتقليب على النار لمدة دقيقة، يقدم ساخنًا مع رشة من الجبن، بالإضافة إلى بعض الخضراوات المفيدة.
شارك
تعليقات