شوربة الجريش امل الجهيمي من أنواع الحساء اللذيذة في المذاق والتي تتميز بأنها ذات قيمة غذائية عالية، ولكي يتم إعداد شوربة الجريش بطريقة صحيحة، ينبغي اتباع الطريقة الصحيحة لإعدادها التي وضحتها لنا أمل الجهيمي خاصة وأنها تُعدها بطريقة سهلة ومميزة، خلال هذا المقال عبر مجلة حلم العرب سوف نتعرف على طريقة اعدادها بأكثر من طريقة ودون ضياع وقت ومجهود كبير.
شوربة الجريش امل الجهيمي
الجريش من الوجبات الغذائية التي تحتوي على فيتامينات، عناصر، بروتينات، ومعادن مفيدة للجسم، ولكل من يرغب في تعلم شوربة الجريش امل الجهيمي فهي تعد كالتالي:
- في البداية يتم غسل الجريش بشكل جيد والتخلص من كافة القاذورات الموجودة فيه.
- بعدها يتم تقطيع البصل إلى قطع صغيرة ويوضع في الزيت ويقلب حتى يذبل.
- ثم يتم وضع الطماطم المقطعة عليها ونقلبها بشكل جيد، ونضيف عليه مكعبات مرقة الدجاج.
- يتم وضع باقي البهارات وهي الملح، الفلفل، الكمون، الثوم البودرة، الكركم، ويتم تقليب المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
- نضيف الجريش على المكونات السابقة بعض تصفيته من الماء جيدا.
- نضع فوق المكونات السابقة 6 أكواب من الماء، ونترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج.
- بعد أن ينضج الجريش بشكل كامل نضعه في الخلاط الكهربائي ونقلبه جيدا بحيث تكون الشوربة.
- نضعها في أطباق التقديم، وتكون جاهزة للتقديم.
شوربة الجريش عالم حواء
من بين الطرق التي يتم بها إعداد الجريش في عالم حواء هي شوربة الجريش امل الجهيمي والتي يتم اعدادها كما يلي:
- تعد شوربة الجريش من الاكلات الشعبية التي تنتشر في العديد من البلاد العربية.
- والكثير من الناس تحب إضافة بعض النكهات المختلفة لها مثل اللحم، الدجاج وغيرها.
- نضع مرقة الدجاج أو اللحم وغيرها من التوابل على الجريش لاكتساب مذاق لذيذ ومختلف.
- لكي يكون الجريش صحي، ينبغي غسله أكثر من مرة أو تركه منقوع في الماء لمدة لا تقل عن 15 دقيقة ويفضل نقعه لمدة يوم كامل.
طريقة عمل جريش سعودي
من بين طرق إعداد شوربة الجريش امل الجهيمي التي يمكن إعدادها هي الطريقة السعودية وتكون كما يلي:
- يجب إحضار قطع من صدور الدجاج ويتم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
- نضع كوبين من الجريش بعد غسله جيدا ونقعها في الماء ونضيف عليه الفلفل الأسود، ملعقتان من الزبدة وملح وكمون.
- ونضيف على المكونات السابقة 3 أكواب من الزبادي وكمية مناسبة من الماء حسب الحاجة.
- نضيف على المكونات السابقة بصلة مفرومة وعليها القليل من الفلفل الحار وملعقة من عصير الليمون ونضع الخليط على النار.
- نضع على الخليط السابق معلقة من الزبدة ونحرك المكونات بحيث يتغير لونها، ونضيف عليها قطع من الدجاج ونقلبها في البصل لمدة 5 دقائق.
- نضع الماء على الخليط السابق ونحركه جيدا على نار هادئة بحيث تنضج كل المكونات.
- نضيف بعدها الزبادي والكمون وعصير الليمون والملح والفلفل على الخليط ونقلبه جيدا.
- بعد أن تتماسك المكونات مع بعضها على النار يتم وضعها في أطباق التقديم.
شوربة الجريش باللبن
من بين طرق التي يتم بها عمل شوربة الجريش امل الجهيمي هي إعداد شوربة الجريش باللبن والتي تكون كالتالي:
- يتم غسل نصف كوب من الأرز بشكل جيد ونتركه ينقع في الماء فترة كافية من الوقت.
- وفي نفس الوقت يتم غسل الجريش بالماء عدة مرات ويترك أيضا منقوع في الماء.
- يتم فرم حبة كبير من البصل ونقوم بتحميرها في ملعقة بها زبدة على النار.
- نضيف على الخليط السابق الليمون، مكعبات مرقة الدجاج، الملح، الفلفل الأسود ويتم تقليبها بشكل جيد.
- نضع كل من الجريش والأرز المنقوع بعد تصفيتها ونضعه مع الخليط السابق ونقلب المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
- نضيف الحليب على حسب الطلب ويتم تقليب الحليب مع المكونات بشكل جيد وفي نفس الوقت تقوم بهرسه بحيث يذوب في الحليب.
- في إناء خارجي يتم تشويح البصل ويقلى في مقدار مناسب من الزيت ويصفى ويقدم بجانب الجريش.
- ولكن ينبغي العلم أن وجبة الجريش من الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
- لهذا من لا يرغب في اكتساب وزن زائد عليه أن يتناول كمية معتدلة من الجريش.
بهذا نكون قد تعرفنا على طريقة إعداد شوربة الجريش امل الجهيمي بأكثر من طريقة، ومنها طريقة إعداد الجريش على الطريقة السعودية والجريش بالحليب، وهذه الأكلة تتميز بأنها أكلة لذيذة في المذاق وفي نفس الوقت تحتوي على نسبة جيدة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، لا سيما أيضا أنها لا تحتاج إلى وقت طويل لإعدادها أو مجهود كبير.
تعليقات