تعد وصفة الشوريك من أخف وأروع المعجنات التي يسهل تحضيرها والاستمتاع بطعمها الرائع في وقت قصير، فهي تتكون من بعض المكونات البسيطة التي يمكن تحضيرها في كل منزل، ويفضل الكثير من الأشخاص تناولها عوضًا عن وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو الحليب كما تمتلك شهرة واسعة ليقدمها الناس في المناسبات والأعياد.
مكونات وصفة الشوريك
تحتوي وصفة الشوريك على بعض المكونات البسيطة لذا يسهل إعداده في المنزل، ومن المكونات الواجب توافرها التالي:
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من السكر.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ربع كوب من الزيت.
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ماء دافئ للعجن
- صفار البيض
- ربع كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر الحبيبات.
اقرأ أيضًا: عمل البطاطس الكرسبي
طريقة تحضير وصفة الشوريك
يمكن تحضير الشوريك الهش بأحلى وأفضل مذاق للمعاجنات، من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قومي بإحضار طبق واسع ثم ضعي به الحليب والسكر والخميرة، واستمري في تقليبهم لما يعادل العشر دقائق حتى يصبح ذو قوام ناعم يشبه الرغوة.
- من ثم قومي بضرب البيض والزيت والخل والملح والفانيليا بالمضرب اليدوي حتى تحصلي على خليط متجانس تمامًا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط مع تقليبهم برفق.
- من ثم إضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن المستمر حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
- اتركي العجين يرتاح لمدة ساعة مع تغطيته ليكتسب حرارة ويتخمر.
- بعد أن يخمر العجين قومي بفرد بعض الدقيق من ثم وضع العجين عليه لتشكيله.
- أولًا قوم بتقطيع العجين إلى كرات متوسطة الحجم وتركها 10 دقائق ترتاح، من ثم قومي بلف الكرات على شكل اسطواني مثل الحبل السميك.
- ابدئي بلفها على شكل حلزوني من ثم رصها في الصينية الخاصة بها وتركها حتى تخمر مرة أخرى وتتضاعف.
- قومي بخلط صفار البيض في طبق أخر من ثم وزعيه على وجه الفطائر.
- يترك في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
شارك
تعليقات