يسمى البان كيك بكعكة المقلاة لأنه من أشهى أنواع الحلويات المحضرة بالعجين والتي لا يستغرق تحضيرها سوى عشر دقائق، وتعتبر من الوجبات الصحية المحببة للكثيرين والمناسبة لتناولها على الفطور، فابدأ يومك بسعادة وحضّر الوصفة الناجحة والاقتصادية للبان كيك اللذيذ، واستمتع بقوامه الناعم والهشّ.
البان كيك المنزلي
تتعدد طرق عمل البان كيك المنزلي بمختلف المقادير والإضافات الشهية؛ ومنها ما يضاف إليه الموز والشوفان، والعسل والتفاح، ونكهة الفراولة، وبشر البرتقال، والشوكولاتة وغيرها من العناصر التي تُضاعِف اللذّة.
مكونات البان كيك
أهم مكونات تتم إضافتها في البان كيك السريع هي:
- بيضتين.
- موزتين ناضجتين.
- نصف كوب شوفان.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة تحضير البان كيك الحلو
المرحلة التالية لتحضير البان كيك هي تتبع الخطوات بالترتيب:
- ضع موزتين بعد تقشيرهما وتقطيعهما إلى أجزاء صغيرة في الخلاط الكهربائي.
- أضِف بيضتين، وملعقتي القرفة والبيكنج باودر، ورشة الملح، ونصف كوب الشوفان.
- ابدأ بخلط المقادير للحصول على العجينة السائلة للبان كيك، مع التأكد من تجانسها.
- سخّن مقلاة لا تلتصق بها المكونات، ورش قليلًا من الماء أو الزيت، واتركها على نار متوسطة.
- اسكب ما يعادل ملعقة كبيرة من عجينة البان كيك في المقلاة.
- انتظر إلى حين ظهور الفقاعات على سطح العجينة، ثم قم بقلبها.
- بعد أن يصبح لونها ذهبي من الناحيتين، ضع قطعة البان كيك في طبق وزيّنها.
اقرأ أيضًا: بالمقادير.. طريقة عمل اصابع البسكويت بالشوكولاتة
وصفة بان كيك بدون بيض وحليب
يمكن تحضير البان كيك بشكل اقتصادي دون حليب ودقيق أو دون بيض، وهي وصفة مناسبة لمتبعي الحمية الغذائية، أو المصابين بالحساسية من البروتين واللاكتوز.
مقادير بان كيك بدون بيض وحليب
جهز مكونات مطبخك التالية لإعداد ألذ بان كيك دون حليب ودون بيض:
- كوبين من الدقيق.
- كوب ونصف من الماء.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- رشة خلاصة الفانيليا.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
طريقة تحضير بان كيك صحي
يتم إعداد البان كيك بالماء بتتبع الخطوات التالية:
- اخلط المكونات الجافة أولًا في وعاء إلى تمام التجانس؛ وهي السكر والدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا.
- أحضر وعاءً آخر وضع به الخل والماء والفانيليا وقلب الخليط.
- اسكب الخليط السائل بالتدريج على المقادير الجافة، واستعمل المضرب الكهربائي أو اليدوي في التقليب.
- ضعها على نار متوسطة في مقلاة لا تلتصق.
تعليقات