يعتبر الشوريك أحد أنواع المخبوزات أو المعجنات الشهية التي تلازم موائد رمضان في المدينة المنورة، وهو من عناصر الإفطار الرئيسية لدى البعض، ويسمى بالشريك أو السحيرة، ويسهل تحضيره بمكونات وخطوات مبسطة في المنزل نعرضها لك من خلال الفقرات التالية.
الشوريك الهش
تتضمن المطابخ الشرقية الكثير من أصناف ووصفات المعجنات الرائعة والغنية عن الوصف، ومن أمثلتها الشوريك المحبب للكبار والصغار، وهو نوع تقليدي من المخبوزات يتم تحضيره بقوام ناعم، ويمكن إضافة نكهة حلوة عليه لتمتزج بقرمشته؛ مثل الزبيب والسكر، ويعشق البعض تناوله بجانب الشاي أو القهوة.
مكونات عمل الشوريك
ادخل مطبخك لتجهيز المكونات التالية وإعداد ألذ شوريك على الإطلاق:
- 150 جم زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كيلو دقيق ذو استخدامات متعددة.
- 100 جم سكر.
- ملعقة كبيرة محسن كيك.
- ملعقتين كبيرتين خميرة فورية.
- أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوبين مياه دافئة.
- نصف كوب حليب.
- سكر لوجه الشوريك.
طريقة تحضير الشوريك
تتبع خطوات عمل الشوريك الهش واللذيذ من خلال الطريقة الآتية:
- ضع 4 من حبات البيض في وعاء، وأضف الفانيليا ثم الملح والسكر.
- قلب المكونات جيدًا وأضف الزبدة والحليب واستمر في الخلط حتى تمام الامتزاج.
- انخل الدقيق وأضفه على الخليط، ثم أضف محسن الكيك والخميرة.
- اخلط كافة المكونات معًا للحصول على عجينة ذات قوام طري وملائم.
- اترك العجينة جانبًا حتى مرور ساعة، مع الانتباه إلى تواجدها في مكان دافئ.
- شكّل الشوريك ثم ضعه في صينية تناسبه، واحرص على ترك مسافة بين قطعة وأخرى.
- ادهن الشوريك بالبيض، ثم رش السكر فوقه، واتركه جانبًا لفترة حتى يظهر مفعول الخميرة.
- أدخل الصينية إلى الفرن وانتظر حتى تنضج العجينة ويتغير لونها إلى الذهبي.
- أخرج الصينية من الفرن واتركها إلى أن تبرد، ثم قدمها بشكل أنيق مع كوب شاي.
- تزيين الشوريك بالسكر البودرة لمذاق أروع، كما يمكنك إضافة الزبيب إلى خليط العجين فهو أمر اختيار.
شارك
تعليقات