بسبوسة سميد أو هريسة السميد هي إحدى أنواع الحلويات الشرقية اللذيذة، والتي يرجع أصلها إلى مصر والشام، ويتم تحضيرها بالقشدة أو الزبادي أو جوز الهند والمكسرات والشوكولاتة، ولكي تصنعها بشكل سهل ومميز عليك التعرف على كيفية إعدادها الصحيحة من خلال الفقرات التالية.
طريقة عمل بسبوسة سميد بالقشدة
إذا كنت بحاجةٍ إلى تحضير بسبوسة سميد بطعم وشكلٍ رائعين في مناسبتك الخاصة أو الكبرى عليك تجرية طريقتها بحشو القشطة كما يلي:
مكونات البسبوسة بالسميد
جهز مكونات عجينة البسبوسة على النحو الآتي:
- نصف كوب زيت.
- كوب دقيق السميد.
- نصف كوب سكر أبيض.
- نصف كوب حليب بودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ثلاث أرباع كوب حليب كامل الدسم.
- علبة قشدة حلويات.
- نصف كوب حليب العسل أو حليب مكثف.
- نصف كوب حليب مكثف محلى للتسقيه.
اقرأ أيضًا: أفضل طريقة.. عمل كيكة الزبادي الهشة في نصف ساعة!!
تحضير حشو قشطة البسبوسة
سوف تحتاج خلال تحضير بسبوسة بدقيق السميد إلى طبقة من القشطد، نحضرها كالآتي:
- أضف نصف كوب من الحليب مع ملعقتين ونصف من النشا الأبيض.
- أضف ملعقة كبيرة حليب بودرة مع ملعقة ونصف كريم باستري.
- ثم ملعقتي كريم شانتيه ورشة فانيليا، وربع كوب من السكر الأبيض.
- بعد تقليب المكونات باردة جيدًا ضعها على نار متوسطة.
- استمر في التقليب إلى أن يثقل قوام حشو القشدة، وعندما تغلي أطفئ النار، واترك الخليط جانبًا.
خطوات تحضير بسبوسة سميد بالقشطة
تتبع الخطوات التالية لتصنع ألذ بسبوسة سميد بقوامٍ مدهش:
- ضع مقلاة على النار وأضف داخلها الحليب الباودر، واستمر في التقليب حتى يأخذ لون ذهبي.
- اتركه جانبًا تى يبرد، ثم أضف إليه نصف كوب سكر، ودقيق سميد مع بيكنج باودر، واستمر بالتقليب.
- أف الزيت مع الحليب واللبن المكثف، وكذلك علبة قشطة، وقلّب الخليط حتى تمام التجانس.
- حضر صينية بمقاسات 20×30 سنتيمترًا، وضع داخلها ورق زبدة واسكب نصف خليط البسبوسة.
- بعد الفرد في كافة الجوانب بلل الطبقة بماء، ثم أدخلها الفرن بدرجة حرارة 180 وتم تسخينه مسبقًا.
- بعد مرور عشر دقائق، ضع طبقة حشو القشطة الذي سبق تحضيره.
- أضف الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة، ولسهولة فردها وزعها بكيس حلواني.
- أدخل الصينية كاملة إلى الفرن مرة أخرى، وانتظر حتى مرور نصف ساعة.
- بعد إخراجها من الفرن اسقيها بكوب لبن مكثف محلّى، وزينها بالمكسرات.
اقرأ أيضًا: وصفة منزلية بسيطة… عمل البان كيك المنزلي بتكلفة اقتصادية
طرق تزيين البسبوسة بالسميد
تختلف طرق تزيين الحلويات الشرقية وتحديدًا البسبوسة، ومن أفضلها:
- خلطة بسكويت اللوتس مع الفستق المجروش وزبدة اللوتس.
- الشوكولاتة المبشورة، والمكسرات المقرمشة المتنوعة.
شارك
تعليقات