يشبه الشعر.. طعام صيني غريب شائع يوم رأس السنة

نالت وجبة خفيفة يتم تقديمها بشوارع الصين بمدينة تشنغدو إعجاب واهتمام كبير من جانب رواد مواقع التواصل الاجتماعي ويرجع ذلك إلى شكلها الغير مألوف، نظرًا لإنها تشبه إلى حد كبير شعر الإنسان الأسود، ذلك الأمر الذي أثار فضول الكثير لمعرفة ما نوع هذا الطعام.

ومنذ زمن طويل كان هناك نوع من البكتيريا الزرقاء المجففة معروفة في الصين باسم “فا كاي” أو “فات تشوي” وتعد جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الصيني، تنمو على الأغلب في المناطق الجافة الصحراوية أو القاحلة مثل منطقة قانسو، وشينجيانغ، وتشينغهاى، شنشي ومنغوليا الداخلية بدولة الصين، بعد حصادها يتم معالجتها عن طريق التجفيف بالهواء.

ونظرًا إلى شكلها الخيطي داكن اللون، عُرفت تلك الوجبة بـ “خضار الشعر”، وعادة ما يتم تقديمها في صورة شعرية سوداء وسط مجموعة مختلفة من الحساء والمرق، وحسب العادات والتقاليد الصينية، فإنه يتم تقديمها ليلة رأس السنة كنوع من أنواع العادات الإيجابية التي ترمز للتفاؤل بالعام الجديد.

وبالرغم من ذلك، فقد انتشر ذلك النوع من الوجبات حديثًا على نطاق كبير كونه وجبة جديدة وخفيفة يتم تقديمها أيضًا في الشارع الصيني، مما يجعلك تشعر وكأنك تتناول شعرًا بشريًا، حسب ما جاء في موقع oddity central.

وتحصل تلك الوجبة على لقب خضار الشعر نظرًا للمظهر التي تبدو عليه وخاصة في حالتها المجففة، إذ تبدو وكإنها كتلة من الشعر أسود اللون، ولكن في حال ترطيبه مثل وضعه في حساء ما، فتظهر وكإنها شعرية داكنة اللون، كما توصل عدد من طهاة الأطعمة بالشوارع إلى طريق مبتكرة وجديدة لطهيها وتقديمها مع الحفاظ على مظهرها المشعر.