تعد وصفة طاجن الفراخ بالبصل والطماطم واحدة من أكثر الأطباق التي عرفت منذ تاريخ طويل وبشكل خاص في الوطن العربي، حيث إن الطاجن وعاء مصنوع من مادة الفخار ويتم وضع الخضار والدجاج به وطهيه في الفرن، لكن مع تطور أساليب وتقنيات الطبخ تطورت الأدوات المستخدمة بالطبخ وفيما يلي نستعرض طريقة عمل طاجن الفراخ في خطوات سهلة وبسيطة.
مقادير طاجن الفراخ بالبصل والطماطم
لكي نتمكن من طبخ تلك الوصفة، نحتاج إلى عدد من المقادير وهي كما يلي:
- دجاجة يفضل تقطيعها إلى أجزاء متوسطة.
- 4 حبات مفرومة من ثمرة الطماطم.
- 2 حبة من البصل المفروم.
- معلقة صغيرة من الملح.
- نصف معلقة صغيرة من الكاري.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير طاجن الفراخ بالبصل والطماطم
بعد إحضار المكونات السابقة، يجب تحضيرها من خلال القيام بعدة خطوات بسيطة والتي تمكننا من عمل أشهى وصفة على الإطلاق من وصفات طهي الفراخ، وهي على النحو التالي:
- يجب أولًا خلط معجون الطماطم والبصل المفروم مع البهارات السابق ذكرها وهي الملح والفلفل الأسود والكاري داخل إناء عميق.
- بعد تجانس المكونات معًا، يتم إضافة قطع الدجاج المتوسطة إلى الخليط وخلطها جيدًا معه.
- تشغيل الفرن على درجة حرارة عالية ومن ثم تركه حتى يسخن بشكل جيد.
- وضع صينية الفراخ بالفرن حتى تنضج تمامًا لكي تصبح جاهزة للتقديم.
شارك
تعليقات