العديد من النساء ترغب في تحضير وصفة دجاج بورتوبيللو في المنزل بالاعتماد على وصفات الشيف حنا طويل؛ نظرًا إلى المذاق الرائع الذي تشتهر به تلك الوصفات المتنوعة، وإليكِ المقادير والمكونات وخطوات التحضير التي وردت كما التالي.
مكونات وصفة دجاج بورتوبيللو
من المهم الالتزام بالحصول على المكونات والمقادير التي سنتعرف عليها من خلال ما يلي؛ للحصول على أفضل النتائج عند إعداد وصفة دجاج بورتوبيللو:
- 50 جرام من البصل.
- 20 جرام من الزيت.
- 300 جرام من صدور الدجاج أو الأفخاذ المقطعة إلى قطع.
- 150 جرام من فطر البورتوبيللو.
- 50 جرام من بيدرو زيمينيز.
- 150 جرام من الماء أو المرق النباتي.
- كمية مناسبة من البقدونس وبذور الكتان للتزيين.
- مقدار من الملح والفلفل الأسود.
- 30 جرام من الأرز الأبيض.
- 50 جرام من الماء.
قد يهمك: عمل أجنحة الدجاج بالباربكيو
طريقة تحضير وصفة دجاج بورتوبيللو في البيت
إليكِ أهم الخطوات التي يجب الالتزام بها لتحضير وصفة دجاج بورتوبيللو في المنزل بسهولة، وقد جاءت الخطوات على النحو التالي:
- يتم وضع الأوعية على النار، وإضافة 30 جرام من الأرز الأبيض الخام، مع مراعاة إضافة 50 جرام من الماء والقليل من الملح.
- أضيفي قطرات الزيت ومن الأفضل أن يكون زيت زيتون، وبعدها يتم التحريك قليلًا.
- غطي المزيج جيدًا، وأبداي بتقطيع البصل وسكب الزيت في وعاء منفصل ووضع البصل داخله، وبعدها يتم تنظيف الفطر وتقطيعه إلى أرباع متساوية.
- عقب مرور بعض الوقت يتم إضافة الدجاج والفطر والمكونات المتبقية إلى الوعاء، ونتركها مدة ربع ساعة.
- افتحي الوعاء بين الحين والآخر وقومي بإزالة قطع الدجاج وتوزيعه على الأطباق، وبعدها يتم إضافة الصلصة في أعلى الأطباق.
- تصبح جاهزة للتقديم، مع إضافة بعض البقدونس وبذور الكتان في الأعلى للتزيين.
لا يفوتك: طريقة عمل الكوردن بلو
شارك
تعليقات