الفطائر هي واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة الشهية التي يمكن تقديمها وبشكل خاص عند وجبة الإفطار، وتتعدد أنواع الفطائر ولكن من أبرزهم الفطائر القطنية بحشو الجبنة والتي يمكن تحضيرها بصورة سريعة داخل المنزل ولا تحتاج للكثير من الوقت والجهد، ومن خلال المقال الآتي سنوفر لكم كيفية عمل هذا النوع من الفطائر.
فطائر قطنية بحشو الجبنة
يمكن إعداد الفطائر القطنية بحشو الجبن دون استخدام الفرن ومن خلال عجين الخمس دقائق، ولكن يجب أولًا إحضار كل المكونات التالية:
- 4 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من السكر الأبيض كبيرة.
- ملعقة من البيكنج بودر صغيرة.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- كوب إلا ربع من زيت الطعام.
- نصف كوب زبادي.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية كافية من حشو الجبن الموزاريلا والجبن الرومي المبشور.
- يمكن إضافة أنواع أخرى من الجبن حسب الرغبة.
طريقة عمل فطائر بحشو الجبنة
- يجب أولًا إحضار إناء مناسب ومن ثم إضافة كافة المكونات الجافة معًا.
- خلط المكونات الجافة باستخدام ملعقة طعام كبيرة والتأكد من تجانسهم.
- إضافة الزبادي ومن ثم الزيت ومزج المكونات بشكل جيد.
- يجب إضافة الماء الدافئ بالتدريج وعجن المكونات حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة القوام.
- تغطية العجين لفترة ونتركها ترتاح لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- تقطيع العجين بعد ذلك إلى عدة كرات متساوية الأحجام.
- استخدام النشابة لفرد كرات العجين حتى تصبح دائرية.
- وضع حشو الجبن وبعد ذلك غلق الدائرة جيدًا.
- إحضار طاسة من التيفال ودهنها بالزيت ثم نرفعها على النار.
- اتركي الطاسة حتى تسخن جيدًا ومن ثم ضعي كمية مناسبة من الفطائر.
- اتركيها حتى يتغير اللون من الأسفل للون الذهبي واقلبيها على الجانب الآخر.
- كرري الخطوات السابقة لتحصلي على أشهى أنواع الفطائر.
شارك
تعليقات