من الأطباق الشهية فتة الباذنجان والبطاطس من اطباق النخبه التي تكون قيمتها الغذائية عالية للغاية مثل اللحوم، كما أنها وصفة سهلة تعد في دقائق معدودة بالإضافة إلى تكلفتها القليلة، ويشهد الجميع علي الطعم الرائع لهذا النوع من الفتة فهي تمتاز بطعمها اللذيذ ومذاقها العالي، نقدم لكم طريقة رائعة وسهلة لتحضير فتة الباذنجان والبطاطس وننصح بتجربتها وتقديم أفضل الأطعمة.
فتة الباذنجان والبطاطس من اطباق النخبه
تحضير أطعمة في وقت قليل هو الشغل الشاغل لكل ربات البيوت، والآن سيدتي الجميلة قومي بإعداد وصفة فتة الباذنجان والبطاطس من اطباق النخبه إليكي التفاصيل:
المكونات
- حبتان باذنجان مقطعة مربعات ومقلية.
- حبتان بطاطس مقطعة مربعات ومقلية.
- واحد كوب زبادي.
- مقدار من الطحينة السائلة يمكن استبدالها بالمايونيز.
- ٢ فص ثوم مهروس.
- بقدونس أخضر مفروم.
- ليمونة معصورة.
- خبز يتم تقطيع وتحميصه.
- توابل من الملح والفلفل والكمون.
- لوز أو صنوبر مقلي للتزيين.
طريقة تحضير الفتة
- تخلط مكعبات الباذنجان والبطاطس مع مقدار ثلاثة أرباع من كمية الخبز، ثم يضاف إليهم عصير الليمون.
- يضاف التوابل المذكورة والملح و يتم تقليب المكونات.
- يتم تجهيز طبق تقديم ويضاف الخليط المذكور.
- يتم تجهيز خليط الزبادى حيث يخلط الزبادي مع الطحينة، ثم نضيف الثوم والملح والفلفل ويقلب ثم يضاف على خليط الباذنجان والبطاطس.
- وأخيراً يضاف باقي مقدار الخبز، ثم يزين الوجه بالبقدونس المفروم واللوز.
شاهد أيضًا: حلى الجلي بالبسكويت منال العالم
فتة الباذنجان والبطاطس بالزبادى
تحضير فتة الباذنجان والبطاطس بالزبادي من المأكولات اللذيذة التي تجعل مائدتك سيدتي جذابة، إصنعي طبق الفتة بخطوات سهلة من خلال إتباع الآتي:
المكونات
- باذنجان مقدار ٤ حبات مقطع تم قليه.
- بطاطس مقدار ٤ حبات مقطع تم قليه.
- حبوب حمص مسلوقة مقدار ٢ علبة.
- حوالي ٥٠٠ جرام لبن زبادي.
- ثلاثة فص ثوم مهروس.
- واحدة ملعقة كبيرة طحينة سائلة.
- ٢ ملعقة كبيرة لبنة.
- واحد ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- رشة من الكمون.
- خبز مكعبات مقلي.
- صنوبر مقلي للتزيين.
- بابريكا للتزيين مقدار ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير
- يجهز وعاء مناسب يوضع فيه اللبن الزبادى والثوم والطحينة واللبن وزيت الزيتون، ثم الكمون مع خلط الجميع.
- يجهز الطبق و ترص طبقة باذنجان، يليها طبقة بطاطس، ثم يسكب خليط الزبادى ويوزع على الوجه.
- يتم التزيين بالخبز المقلي والصنوبر حسب الرغبة والبابريكا والبقدونس المفروم.
فتة الباذنجان والبطاطس باللبن والليمون والخبز والبقدونس
تعد فتة الباذنجان والبطاطس من اطباق النخبه وصفة لها جانب خاص من الجمال من حيث الطعم، ولأن السيدات يرغبن في إعداد فتة مميزة وفي نفس الوقت سريعة اليكم اشهى فتة باذنجان وبطاطس باللبن والليمون.
المكونات
- ٤ ثمرات بطاطس مكعبات مقلية.
- ٤ ثمرات باذنجان مكعبات مقلية.
- ٢ كوب حبوب حمص مسلوقة.
- ٤ رغيف خبز مكعبات مقلي.
- بقدونس للتزيين الفتة.
خلطة الزبادي
- يجهز إناء يضاف مقدار ٢ كوب من الزبادى ثم يضاف إليهم مقدار ٤ ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض ثم يضاف ٤ فصوص ثوم مهروس إلي الخليط.
- يتم إضافة ٢ ملعقة صغيرة من الخل الأبيض، ثم يضاف ٢ ملعقة صغيرة سماق ثم ٢ ملعقة صغيرة ملح.
- تخلط المكونات جيداً بمضرب يدوي.
تحضير الفتة
- جهزي طبق خاص بالتقديم مناسب.
- ضيفي طبقة من البطاطس المقلية في الطبق.
- ضيفي طبقة من الباذنجان المقلي على طبقة البطاطس.
- ضيفي مقدار الحمص وعليه الخبز المقلي.
- وأخيراً يتم إضافة خليط اللبن الزبادى ويزين الوجه البقدونس والمكسرات حسب الرغبة.
فتة باذنجان وبطاطس صحية
لا يكون البحث عن فتة الباذنجان والبطاطس من اطباق النخبه فقط، بل يكون الإهتمام أيضا بإعداد وصفات طعام صحية وهذا شئ ضروري يجنب الإصابة الأمراض، إليكم فتة باذنجان صحية ذات خطوات بسيطة كما يلي:
المكونات
- رغيف خبز مقطع مربعات.
- ثلاثة حبات باذنجان مثلهم بطاطس يقطع مربعات.
- حمص مسلوق مقدار كوب ومثله بقدونس مفروم.
- حبة زهرة مقطعة.
- نصف كوب لوز محمص
مكونات الصلصة البيضاء
- ٢ علبة زبادي.
- ٣ فصوص ثوم مهروس.
- ليمونة معصورة.
- توابل ملح وفلفل وكمون.
- ربع كوب من الطحينة السائلة.
- مكونات الصلصة الحمراء:
- ملعقتان زيت زيتون.
- حبة بصل صغيرة مفرومة.
- ٣ فص ثوم مفروم.
- ملعقتان دبس رمان.
- توابل ملح وفلفل وكمون.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- بهارات الخضار ملح وفلفل.
- زعتر
- سماق
- كزبرة
- زيت زيتون.
خطوات التحضير
- اولا: يتم وضع الخبز في الفرن، أيضا وضع الخضار في الفرن كلا على حده.
- ثانيا: نأتي بطبق تقديم مناسب يرص الخبز، ثم يرص الباذنجان، ثم الحمص، ثم الصلصة الحمراء، ثم البقدونس، ثم الزهرة، ثم البطاطس، ويتم التزيين حسب المرغوب فيه.
شاهد أيضًا: حلى باسكن روبنز اطباق النخبه
كيف اسوي فتة الباذنجان؟
تحتار ربة المنزل شأن توفير مكونات إعداد الفتة لكن اليوم نوضح لكم طريقة مميزة ورائعة مكونات متواجدة في كل منزل كما يلي:
يحضر الخبز ويقطع ويحمر، أيضا يحضر الباذنجان ويقطع مكعبات ويحمر في زيت، ضعي الباذنجان مع الحمص والبصل مفروم والدجاج والكرفس.
جهزي خلطة الزبادى من خلال مزج الزبادي مع النشا والثوم المهوس وضعهم على نار حوالي ثلاثة دقائق، من ثم جهزي طبق وقومي بوضع خليط الحمص والدجاج والباذنجان، ضيفي عليه الخبز، وأخيراً خليط الزبادى، ثم زيني بالنعناع.
هل فته الباذنجان تؤكل بارده؟
يتم تناول فتة الباذنجان باردة، حيث يتم رص طبقة من الخبز المقطع، عليه طبقة من الباذنجان المقطع مع صلصة الطماطم، ثم صلصة اللبن، ثم تزين بالصنوبر المحمص.
فتة الباذنجان والبطاطس من اطباق النخبه فتة لها لذة ومذاق مختلف، وبها عناصر غذائية مفيدة للجسم، تقدم بجانب كثير من الوجبات، يمكن إعدادها على مائدة إفطار رمضان حيث أنها من أنواع المقبلات الشهية، بالإضافة إلى أنها رائعة للسحور.
تعليقات