طريقة تحضير كوكيز بدون سكر بني

طريقة تحضير كوكيز بدون سكر بني، يعتبر الكوكيز بدون سكر بني واحدة من الوصفات السهلة والغير مكلفة ويمكن تحضيرها بسهولة، وبالرغم من توافر الكثير من الوصفات المتنوعة إلا أن وصفة الكوكيز بدون سكر من أقوى وأفضل الوصفات التي تشغل بال الكثيرين، لكونها بسيطة وطريقة إعدادها مميزة، لذا سوف نتعرف على مجموعة من الطرق التي تسهل علينا إعداد الكوكيز.

طريقة تحضير كوكيز بدون سكر بني

يعرف الكوكيز بأنه عبارة عن البسكويت المقرمش، وهو من الأنواع المحببة بالنسبة للكثير من الأطفال ويتم توافرها بالكثير من النكهات الممتازة منها الفول السوداني والنوتيلا، لذا سوف نتعرف على طريقة عمل كوكيز بدون سكر بني بسهولة في المنزل وفي خطوات بسيطة، وهذا من خلال تحضير المكونات الآتية:

المكونات

• كوب من الزبدة.
• ربع كوب من الدقيق المنخول.
• 250 جرام من الشوكولاتة.
• عدد 2 من البيض.
• ملعقة صغيرة من البيكربونات.
• 2 ملعقة الفانيلا.

خطوات التحضير

• قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
• قومي بخلط الزبدة مع السكر في وعاء بشكل جيد، وبعدها اضيفي البيض والفانيلا ويتم خلطهم جيدًا حتى يتم تجانسة.
• ابدأي في خلط الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والملح في وعاء آخر، وبعد ذلك أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل، ويتم مزجه جيدًا.
• قومي بإضافة الشوكولاتة إلى وعاء وقومي بخلطة جيدًا حتى يتم تجانس جميع المكونات.
• قومي بتشكيل الكوكيز بطريقة جيدة وهذا من حيث السماكة والشكل الذي تريدون الحصول عليه ووضع في الصينية.
• ضعي الصينية في الفرن وقومي بتركها لمدة من 7 إلى 10 دقائق.

طريقة عمل الكوكيز بالسكر الأبيض

يسهل تحضير الكوكيز باستخدام السكر البني أو السكر الأبيض وهذا عن طريق الآتي:

المكونات

• عدد 2 كوب من الدقيق.
• كوب من الزبدة.
• كوب ونصف من السكر.
• ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

خطوات التحضير

• قومي بتسخين الفرن ليكون على درجة حرارة معتدلة، وابدئي في تحضير الكوكيز.
• جهزي الزبدة السائلة وأضيفي السكر الأبيض وقومي باستعمال المضرب الكهربائي في الخفقان، وبعد ضعي الفانيلا والبيض وابدئي في الخفقان مرة أخرى.
• أضيفي الدقيق والخميرة وبيكربونات الصوديوم والدقيق في إناء ويتم خلطهم جيدًا، وبعد يتم إضافتهم إلى الخليط السائل وخلطهم مرة أخرى بشكل جيد.
• بعد التأكد من أن المواد تم تجانسها بشكل كلي يتم تشكيل عجينة الكوكيز بشكل جيد وناعم، وبعدها قومي بعمل كرات من الكوكيز.
• ابدأي في رص كرات الكوكيز في صينية ويتم وضعها في الفرن مدة 8 دقائق حتى تصبح متماسكة وتشبه البسكويت المقرمش، ويتم إخراجها من الفرن عندما تأخذ اللون الذهبي ويتم تشكيلها بالشكولاتة أو المربى.

شاهد أيضًا: طريقة الشابورة من كتاب النخبة

كوكيز بدون بيض

يمكن عمل الكوكيز بدون بيض بطريقة سهلة وبسيطة ويكون ذو طعم ممتاز جدًا، يمكننا اتباع خطوات بسيطة كما قمنا عند تحضير كوكيز بدون سكر بني كالآتي:

• قومي بتجهيز كون من الدقيق ونصف ملعقة من البيكنج صودا، ربع ملعقة من الملح.
• تجهيز نصف كوب من الزبدة وربع كوب من السكر الأبيض، ربع كوب من السكر البني.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا، ملعقتين كبيرة من الحليب، نصف كوب من الشوكولاتة.
• نبدأ في تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
• قومي بوضع ورقة من الزبدة في صينية، وتجهيز إناء فارغ.
• قومي بإضافة الدقيق مع البيكنج صودا والملح في وعاء كبير.
• قومي بإضافة الزبدة وضربها جيدًا بالخلاط الكهربائي، وبعدها يتم إضافة السكر والفانيليا ويتم خفقها جيدًا لمدة دقيقتين حتى يكون الخليط كريمي.
• قومي بإضافة الدقيق إليها ويتم خلطها جيدًا، وبعد ذلك يتم إضافة الشوكولاتة ومزجها جيدًا مع العجين وبعد ذلك يتم وضعها في الثلاجة مدة 30 دقيقة حتى يتم تماسكها، وبعدها يتم صناعتها كرات صغيرة.
• يتم وضعها في الصينية ويتم ترك مسافة بينهم، ويتم إدخالها إلى الفرن مدة 15 دقيقة.
• ويتم إخراجها من الفرن وتركها دقائق لتبرد ويتم تقديمه مع مشروب بارد.

كوكيز بدون شوكولاتة

بعد أن تعرفنا على طريقة تنفيذ كوكيز بدون سكر بني يمكنكم التعرف على طريقة عمل الكوكيز بدون شوكولاتة، وتكون من الطرق البسيطة جدًا والسهلة، وإليكم الخطوات الآتية:

المكونات

• 200 جرام من الزبدة.
• كوب ونصف من السكر.
• عدد 2 من البيض.
• ملعقتين من الفانيليا.
• 2 كوب من الدقيق.
• 50 جرام من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة من الملح.
• نصف كوب من الجوز المفروم.

خطوات التحضير

• قومي بالبدء في تسخين الفرن على درجة حرارة 170، قومي بخفق الزبدة مع السكر والفانيليا ويفضل أن تكون الفانيليا السائلة، والبيض ويتم خفقها جيدًا حتى يتم الحصول على خليط كريمي.
• قومي بإضافة البيكنج صودا و الدقيق مع الملح وخلطهم، ويتم إضافته إلى الخليط السائل وخفقه جيدًا حتى يتم مزج المكونات بشكل كامل.
• نقوم بإضافة جوز الهند والخلط مرة أخرى وعمل كرات متوسطة الحجم وإضافتها إلى صينية يوجد بها ورقة زبدة ويتم وضعها في الفرن على درجة حرارة من 12 إلى 15 دقيقة حتى يتم نضجها.
• يتم إخراجها من الفرن وتقدم باردة.

طريقة كوكيز بدون سكر بني وزبده

يمكنك أن تقومي بعمل كوكيز بدون سكر بني وزبدة واجرائها بطريقة بسيطة جدًا، فهي لا تأخذ أكثر من 15 دقيقة مدة الطهي 8 دقائق فقط، وهي من الوصفات البسيطة التي تكفي 10 أشخاص، وتكون مكوناتها كالآتي:

المكونات

• كوبين ونصف من الدقيق.
• كوب من الزيت.
• عدد 4 بيضات.
• 2 ملعقة من النشا.
• 2 ملعقة من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• 250 جرام من الشوكولاتة.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة من الملح.

خطوات التحضير

• قومي بخلط الزيت مع السكر جيدًا في الخلاط الكهربائي، حتى يصبح الخليط كريمي، قومي بإضافة الفانيليا والبيكنج صودا البيض ونشا الذرة وقومي بإعادتها إلى الخلاط مرة أخرى حتى يتم تجانسهم.
• قومي بإضافة الدقيق إلى الخليط ويتم خلهم مرة أخرى بشكل جيد حتى يصبح الخليط متماسك.
• اخلطي باقي المكونات معهم بشكل جيد باستعمال المعلقة الخشبية حتى يتم تجانس المكونات.
• قومي بتقطيعها إلى كرات صغيرة في الحجم ووضعها في صينية وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 8 دقائق.
• بعد قومي بإخراجها من الفرن وإضافتها في طبق التقديم وتناولها باردة مع مشروب ساخن أو بارد.

ونهاية نكون تعرفنا على طريقة عمل كوكيز بدون سكر بني بالإضافة إلى الكثير من الطرق الأخرى التي تساعدكم في إعداد الكوكيز، و سردنا معكم المكونات وخطوات التحضير لكل طريقة على حده، نتمنى لكم مذاقا رائعا ومتابعة دائمة.

الأسئلة الشائعة