سر الخلطة.. شيف سعودية تتمكن من اكتشاف طريقة تحضير مقلوبة البر بوصفة جديدة في قدر ضغط دون مياه
قامت الشيف السعودية الشهيرة بالمملكة وأغلب أنحاء الوطن العربي “أم بندوري” عن أفضل طريقة لتحضير مقلوبة البر في قدر الضغط دون الحاجة للماء، حيث تبحث العديد من ربات المنازل عن الطريقة الأمثل لتحضير تلك الوصفة، ومن خلال المقال التالي سنوضح لكم أبرز الخطوات الهامة.
مكونات تحضير مقلوبة البر
ولكي تتمكني من الحصول على أمثل طريقة لوصفة مقلوبة البر يجب أولًا إحضار المكونات الآتية:
- كيلو من الدجاج المقطع.
- عدد 4 أكواب من الأرز.
- معجون الطماطم.
- 2 من حبات الطماطم.
- ثمرة كبير من البطاطس مقطعة شرائح.
- كوسة وجرز مقطعين إلى شرائح.
- 2 من حبات البصل ذات حجم متوسط.
- فلفل مقطع إلى شرائح
- معلقة من البهارات.
- 2 من ورق الغار.
- ملعقة كركم صغيرة.
- القليل من مسحوق القرفة.
- مرقة دجاج ماجي.
- زيت نباتي.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير مقلوبة البر
- يجب أولًا إحضار قدرة الضغط ووضع القليل من الزيت بها.
- إضافة البصل مقطع إلى شرائح بها وكذلك الخضروات الأخرى مثل الفلفل الحار وورق الغار مع البهارات حسب الرغبة.
- نترك المكونات لحظات على النار ثم إضافة قطع الدجاج إليها.
- وضع معجون الطماطم وكذلك ثمار الطماطم المقطعة.
- تقليب المكونات بشكل جيد مع إضافة الملح والفلفل الأسود ومرقة الدجاج.
- نترك القدر لفترة خمس دقائق مغطى على نار متوسطة دون إضافة ماء.
- إضافة الخضروات الأخرى مثل البطاطس والكوسة والليمون.
- في قدر آخر يجب وضع ماء ومعه كمية قليلة من الزيت والقليل من الملح.
- نترك الماء حتى يغلي لمدة 5 دقائق ثم نضع الأرز.
- نضع الأرز بعد السواء إلى خليط مقلوبة البر.
- يمكنك إضافة زعفران منقوع بماء كادى إلى الأزر مع الزبيب والبصل المحمر.
- نترك القدر على النار 15 دقيقة ويتم تقديم الوجبة بعد ذلك
شارك
تعليقات