كيكة الموكا الباردة هي واحدة من الحلويات السريعة والشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، تتميز هذه الكيكة بمذاقها اللذيذ الذي يجمع بين نكهة القهوة والشوكولاتة مما يجعلها خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات أو كحلوى بعد الوجبات.
مكونات كيكة الموكا الباردة
إليك مكونات تحضير هذه الكيكة اللذيذة:
أولًا مكونات قاعدة الكيكة
تحتاج هذه الكيكة في البداية قاعدة من:
- 200 جرام من البسكويت السادة (بسكويت الشاي أو دايجستيف).
- 100 جرام من الزبدة المذابة.
ثانيًا الحشوة
لحشو كيكة الموكا الباردة تحتاج إلى المكونات الآتية:
- 200 جرام من الجبن الكريمي.
- 1 كوب من الكريمة الثقيلة.
- 1/2 كوب من السكر البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من القهوة الفورية المذابة في 1/4 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة الليمون
أخيرًا تزيين الكيكة
تحتاج لتزيين كيكة الموكا الباردة 50 جرام من الشوكولاتة المبشورة.
خطوات تحضير الكيكة
تبعًا للمكونات السالف ذكرها فإن كيكة الموكا الباردة تحتاج إلى مجموعة من الخطوات بشأن كل مُكوّن حيث:
تحضير القاعدة
كخطوة أولى في كيكة الموكا الباردة تقوم بتحضير قاعدة الكيكة حيث:
- في وعاء قُم بسحق البسكويت حتى يصبح ناعمًا.
- أضف الزبدة المذابة إلى البسكويت واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ضع خليط البسكويت في قاع قالب الكيك واضغط عليه جيدًا لتكوين طبقة متماسكة.
- اتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
تحضير الحشوة
في الخطوة التالية لتحضير القاعدة قُم بتحضير الحشوة من خلال
- خفق الجبن الكريمي في وعاء كبير حتى يصبح ناعمًا.
- أضف الكريمة الثقيلة واخلط حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح قوامه خفيفًا.
- أضف السكر البودرة والقهوة المذابة والفانيليا واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
تجميع الكيكة
لكي تقوم بهذه الخطوة تحتاج إلى الآتي:
- اسكب خليط الحشوة فوق طبقة البسكويت في القالب.
- استخدم ملعقة لتسوية سطح الحشوة.
- ضع الكيكة في الثلاجة مدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك.
التزيين والتقديم
أخيرًا بعد انتهائك من الخطوات السابقة تتبقى خطوة التزيين والتقديم حيث:
- قبل التقديم رش الشوكولاتة المبشورة على سطح الكيكة لتزيينها.
- قدم الكيكة من خلال تقطيعها إلى قطع متساوية.
شاهد أيضًا: عمل كيكة الرواني
نصائح لنجاح الكيكة
يُمكنك إتباع التالي كنصائح إضافية لعمل الكيكة حيث:
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة إلى خليط الحشوة لإعطاء الكيكة نكهة شوكولاتة أقوى.
- للحصول على نكهة قهوة مكثفة استخدم قهوة إسبريسو بدلًا من القهوة الفورية.
تعليقات