تعد الجبن الرومي من أبرز أنواع الأجبان الشعبية بين الناس وبشكل خاص في مصر، وذلك لأن الجبن الرومي تتميز بمذاقها اللذيذ مع إمكانية تنويع استخدامها في الكثير من الوصفات، كذلك يتم استخدامها في تحضير السلطات والسندويتشات وحتى الأطباق الرئيسية، ولذلك يبحث الكثير عن إمكانية صنعها بالمنزل من خلال الجبنة القريش.
مكونات صنع الجبن الرومي
ولكي تتمكني من تحضير أشهى وألذ أنواع الأجبان وهي الجبن الرومي، يجب عليكِ أولًا إحضار عدد من المكونات الهامة والأساسية، وهي كما يلي:
- نصف كيلو من الجبن القريش.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ثمن كيلو من الجبن الرومي.
- نصف كوب من الفلفل الأسود الحصى.
- ملعقة بيكربونات الصوديوم.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- كما يمكن إضافة لون صناعي غذائي أصفر لتعزيز شكل الجبن.
كيفية تحضير الجبن الرومي
- في البداية يجب تسخين مقلاه من التيفال “غير لاصقة” ومن ثم وضع الجبن القريش بها حتى الذوبان.
- من ثم إضافة بيكربونات الصوديوم والخلط جيدًا لحين غليان المزيج.
- ثم يجب إضافة الزبدة والخلط جيدًا مع التحريك للتأكد من امتزاج المكونات.
- وضع الجبن الرومي المكسرة على الخليط والانتظار حتى تذوب تمامًا.
- يجب الانتظار حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي، وفي حال ظهور تكتلات يجب استخدام الخلاط لإزالتها وإعادة المزيج للمقلاة.
- من ثم إضافة الفلفل الأسود ومعه اللون الغذائي.
- نذيب النشا في كوب الماء وإضافته تدريجيًا للخليط مع التحريك بشكل مستمر.
- بعد امتزاج المكونات معًا يجب إضافة الخليط إلى قالب مدهون بالزيت مع تغطيته بكيس بلاستيك.
- ضعي فوقه طبق ووعاء ماء مع تركه طوال الليل.
- يمكن تقطيع الجبن وتقديمها كوجبة خفيفة أو حتى إضافتها بالسندويتشات والأطباق الرئيسية.
شارك
تعليقات