يعشق الكثيرون تناول تورتة البلاك فورست ويرغبون بتحضيرها في المنزل مطابقةً للطريقة الجاهزة بالمحلات، وهي عبارة عن طبقات من الكيك الإسفنجي والكريمة والشوكولاتة المبشورة مع الكرز المجفف، ويمكن تحضيرها بخطوات مبسطة ومكونات متاحة بسهولة، وهي تُقدّم باردةً في فصل الصيف على وجه الخصوص، ومثالية لتقديمها في المناسبات، شاركنا خطوات التحضير من خلال الآتي.
مكونات تورتة البلاك فورست
سوف تحتاج في إعداد تورتة البلاك فورست إلى مقادير طبقة الكيك والكريمة والتزيين، ونوضحها لك بالتفصيل كما يلي:
مكونات خليط الكيك
تتميز تورتة البلاك فورست بطعمها الرائع، ويرجع ذلك إلى خليطها الذي يحتوي على المكونات التالية:
- كوبين من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- كوبين من الحليب.
- أربع بيضات.
- كوب من الزيت.
- كيس ونصف من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
اقرأ أيضًا: عمل اصابع البسكويت بالشوكولاتة
مكونات الكريمة
الكريمة هي طبقة رئيسية تضاعف لذّة تورتة البلاك فورست، وتتمثل مكوناتها فيما يلي:
- أربعة أكواب من كريمة الخفق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر البودرة.
مكونات تزيين الكيك
سوف تحتاج في تورتة البلاك فورست إلى مكونات للتزيين، وهي:
- كوبين من الكرز المجفف.
- كوب من الشوكولاتة المبشورة.
خطوات تحضير تورتة البلاك فورست
تتبع الخطوات المرتبة التالية لإعداد طبقات تورتة البلاك فورست الجذابة والشهية للغاية”
- أخفق الدقيق مع البيكنج باودر والكاكاو في وعاء.
- في وعاء آخر أضف البيض والفانيليا والسكر.
- استمر في الخفق إلى أن يُصبِح قوام الخليط خفيفًا.
- أضف الزيت والحليب بالتدريج وحرّك الخليط حتى يصبح ممزوجًا وطريًا.
- حضر قالبين مقاسهما 24 سنتيمترًا، وادهنهما بالزبدة مع رش الدقيق.
- وزع الخليط في القالبين.
- أدخلها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- اختبر نضج الكيك بواسطة عود الأسنان؛ غمّسه وأخرجه نظيفًا.
- اترك الكيك حتى يبرد قبل التقطيع إلى طبقتين من كل قالب.
- حضر الكريمة من خلال خفقها مع الفانيليا والسكر، إلى أن يصبح القوام كثيفًا.
- ثم ضع طبقة من الكيك وادهنها بالكريمة، وضع الكرز المجفف على الكريمة.
- ضع طبقة كيك ثانية وكرر دهن الكريمة وتوزيع الكرز.
- بعد الانتهاء عليك تغطية قالب الكيك كاملًا بالكريمة.
- ثم زينها من الأعلى بالكرز المجفف والشوكولاتة بعد بشرها.
- اترك الكيك في الثلاجة وانتظر حتى مرور ساعة قبل تقديمه.
تعليقات