كلما اشتدت حرارة الصيف ازداد بحث الجميع عن الوجبات الخفيفة الباردة التي تخفف من عشورهم بحدة الحر، ولا شك أن حلوى الكاسترد هي واحدة منها كونها تقدم باردة مع قطع من الفواكه الشهية، مما يجعلها واحدة من الوجبات المفضلة لدى كل من الكبار والصغار على حد السواء، ومن خلال مقال اليوم نقدم لكم أكثر من طريقة يمكنكم من خلالها إعداد حلى الكاسترد في المنزل بكل سهولة فتابعونا.
طريقة تحضير الكاسترد في المنزل
يفضل البعض هذه الطريقة كون مكوناتها موجودة بالفعل في كل منزل، ولتحضيرها أنت بحاجة للمكونات التالية:
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ملعقة طعام كبيرة من النشا.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة طعام صغيرة من الفانيليا.
- صفار بيضة واحدة.
أما فيما يخص خطوات التحضير فهي كالتالي:
- أولًا يضاف النشا لحوالي 3 ملاعق طعام كبيرة من الحليب ويقلب حتى يذوب بالكامل.
- التالي هو وضع الحليب في إناء على النار حتى يسخن، ثم يضاف له السكر ويقلبوا سويًا حتى يذوب تمامًا، ويترك حتى يصل لمرحة الغليان.
- حينما يبدً الحليب في الغليان عليكم الآن تهدئة النار قليلًا وإضافة النشا بالتدريج مع استمرار التحريك حتى لا يتكتل لحين يصبح المزيج كثيفًا.
- الآن عليكم إزالة الإناء على النار وتركه جانبًا لبضع دقائق كي يهدأ، مع إضافة ملعقة الفانيليا ومزجها جيدًا.
- خلال هذا الوقت عليكم خفق صفار البيضة جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم إضافته للخليط مع استمرار التقليب حتى يتجانس المزيج.
- الخطوة الأخيرة هي توزيع المزيج في أطباق وتركه خارجًا ليبرد، بعدها يمكنكم نقله للثلاجة وتركه بضع ساعات بذلك يصبح جاهز للتقديم.
طريقة عمل حلى الكاسترد الجاهز
الوصفة السابقة تعتمد على مكونات متاحة في المنزل حصرًا، لكن إن كنت من محبي الصوفات الجاهزة سريعة التحضير فهذه الوصفة لكم ومكوناتها هي:
- ثلاث ملاعق طعام كبيرة من مسحوق الكاسترد الجاهز.
- ثلاث ملاعق طعام كبيرة من السكر.
- كوب ونصف من الحليب.
- ربع ملعقة طعام صغيرة من الفانليا.
ولتحضيره بكل سهولة عليكم اتباع ما يلي من الخطوات:
- يوضع إناء عميق على النار ويضاف له مقدار اللبن.
- الآن عليكم إضافة السكر وتحريكه حتى تتيقنوا من ذوبانه بشكل كامل.
- التالي هو إضافة مسحوق الكاسترد والفانيليا مع الاستمرار في التحريك كي لا يتكتل المزيج.
- استمروا في التحريك لحين يصبح المزيج كثيفًا بعدها يمكن إزالته عن النار.
- ضعوا الكاسترد في أطباق التقديم واتركوا حتى يبرد بعدا يجب وضعه في الثلاجة ساعتين على الأقل قبل تقديمه.
شارك
تعليقات