يعد الفول وجبة رئيسية يمكن تحضيرها للإفطار والعشاء أو حتى وجبة خفيفة للغذاء، ينتشر في كل الدول العربية وتختلف طريقة تحضيره من دولة لأخرى إلا أنه لا اختلاف على مذاقه اللذيذ، بالإضافة لذلك فهو غني بالبروتين والفيتامينات لذا يعد من الوجبات الاقتصادية المتوفرة في متناول الجميع، وفيما يلي نوضح لكم كيفية إعداد في المنزل بالتفصيل.
طريقة تحضير الفول المدمس
يمكنكم شراء الفول مدمس جاهز حيث يتوفر في كل مكان أو يمكنكم تحضير في المنزل وبالتأكيد هذه الطريقة الأفضل للتأكد من مدى نظافته، والمكونات اللازمة لتحضيره هي:
- 1 كيلو من الفول المخصص للتدميس.
- ماء.
بهذه المكونات البسيطة يمكنك إعداد أفضل فول مدمس وخطوات التحضير هي:
- بعد التأكد من خلو حبات الفول من أية شوائب تنقع مدة 24 ساعة على الأقل مع التأكد من تغيير الماء مرتين كحد أدنى.
- بعد النقع ينقل الفول لإناء عميق ويضاف له ماء دافئ لحين تغطيته تمامًا، ويترك على نار عالية مدة 30 دقيقة.
- المرحلة الأخيرة هي ترك الفول على نار هادئة مع التأكد من إحكام غلق الغطاء جيدًا مدة من 6 إلى 8 ساعة.
- يمكنكم إضافة حفنة من العدس الأصفر وحبة من الطماطم للفول لمنحه لون برتقالي جميل.
اقرأ أيضًا: عمل وجبة الشوريك
أفضل طريقة لعمل طبق فول مدمس
يمكن القول إن طرق تحضير صحن من الفول كثيرة للغاية جميعها لذيذة لكن تختلف الأذواق من شخص لآخر، وفيما يلي نقدم لكم أكثر من طريقة يمكنكم تجربتها:
فول مدمس بالطماطم
المكونات هي:
- حبة متوسطة من الطماطم.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- 1 حبة من الفلفل الأخضر الحار أو البارد حسب التفضيل.
- 2 ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون.
- البهارات “ملح، فلفل أسود، كزبرة ناشفة، كمون”.
- 2 ملعقة طعام كبيرة من عصير الليمون.
ولتحضير عليكم اتباع التالي:
- في مقلاة يضاف زيت الزيتون مع الثوم المفروم حتى تظهر رائحته.
- التالي هو تقطيع الفلفل الأخضر لمكعبات صغيرة وإضافتها مع التحريك جيدًا حتى يصبح لون الثوم ذهبي.
- الآن عليكم إضافة مكعبات الطماطم وتركها مدة 5 دقائق على نار هادئة مع التحريك.
- أضيفوا الفول المهروس والليمون والتوابل مع التقليب لبضع دقائق وبذلك صار جاهز للتقديم.
فول مدمس بالطحينية
واحدة من طرق تحضيره الشائعة ولتجهيزها عليكم فقط اتباع الخطوات التالية:
- يوضع الفول مع ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون في إناء على النار.
- تضاف ملعقة طعام صغيرة من الطحينية مع عصير الليمون ورشة من الملح والفلفل الأسود والكمون.
- تقلب المكونات جيدًا ثم ترفع عن النار للتقديم.
تعليقات