الفرق بين المعصوب والعريكة، من أكثر الأمور التي يريد الجميع معرفتها، حيث يخلط الكثير بين المعصوب والعريكة ولا يعرفون ما الفرق بينهم، ولأن المعصوب والعريكة يعتبران من أشهر أنواع الحلويات في المملكة العربية السعودية وفي عدة دول أخرى مثل اليمن والجزائر، ويتميز كلاً منهما بالكثير من الفوائد، كما أنهم يعدان من أفضل الأطباق الرئيسية في كل مناسبة، ولنجيب عن جميع أسئلتكم حول الفرق بين المعصوب والعريكة أتينا لكم مقالتنا اليوم، تابعو معنا للنهاية.
الفرق بين المعصوب والعريكة
الفرق بين المعصوب والعريكة، هناك العديد من الفروق بين المعصوب والعريكة، ولكل منهم فوائد، إليكم نبذة مختصرة عن الفرق بين المعصوب والعريكة بالتفصيل:
- المعصوب من الأطعمة المميزة والتي تكثر في المملكة العربية السعودية.
- العريكة تعد من أفضل الحلويات التي تقدم في المناسبات العائلية أو الاجتماعية.
- تشتهر أطباق المعصوب والعريكة بكثرة في عدة مناطق في السعودية ومنها أهل الحجاز، ويكثر إعداد طبق المعصوب في شهر رمضان المبارك.
- يحمل المعصوب العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان بسبب احتوائها على نسبة من الفيتامينات والمعادن.
- يعد المعصوب بكثرة في فصل الشتاء حيث يساعد على الشعور بالدفء.
- كما أنه يساعد على زيادة قوة الجهاز المناعي، لأن يتضمن فيتامين سي وحمض الأسكوربيك، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة.
- غالباً يستخدم طبق المعصوب للرياضيين في وجبة الإفطار.
- يساهم المعصوب بنسبة كبيرة في خفض نسبة الكوليسترول الذي يسبب أضراراً للجسم.
- لأن يحتوي على بعض المكملات الغذائية مثل فيتامين البوتاسيوم وفيتامين ه، وعنصر المغنيسيوم مما يحفز زيادة تدفق الأكسجين في الدم.
- تعمل العريكة على خفض نسبة السكر في الدم بسبب احتوائها على الفركتوز، وينصح بعدم الإكثار من تناولها.
- تناول السيدة الحامل العريكة تساعدها على منع الإمساك والاضطرابات الهضمية.
- كما أنها تعد مصدراً غنياً بالغذاء الصحي لأنها تحتوي على الألياف بسبب مكوناتها التي تتضمن الدقيق البني، والتمر.
- تحتوي العريكة على أوميغا ٣ التي تساهم في تعزيز صحة القلب، وأيضاً تعمل على زيادة قوة الأوعية الدموية.
- كما أن ينصح الأشخاص الذين يعانون من انخفاض الوزن بتناول العريكة لأنها تساهم في زيادة الوزن.
- حيث تتضمن العديد من السعرات الحرارية، وتحتوي على نسبة عالية من الدهون، ولكن يجب تناولها بكميات معتدلة.
شاهد أيضًا: 5 اكلات مكاوية قديمة
أنواع المعصوب
هناك العديد من أنواع المعصوب المختلفة، وكل نوع يتم تحضيره بطريقة معينة، وأنواع المعصوب هي:
- المعصوب العادي.
- المعصوب الملكي.
- المعصوب بالتمر.
- معصوب بالعسل.
- معصوب بالقشطة.
- المعصوب بالموز.
مكونات المعصوب
بعد أن تعرفنا على الفرق بين المعصوب والعريكة يوجد بعض المكونات الأساسية التي بناءً عليها يتم صنع طبق المعصوب ولا يمكن الاستغناء عنها وهي كالآتي:
- الموز.
- الفطير المفروم، أو الخبز.
- الزبدة.
معصوب عادي
تشتهر طريقة المعصوب العادي بالموز والخبز الأسمر، سنضع لكم المكونات وطريقة عمل طبق المعصوب العادي فيما يلي:
المكونات
- رغيف أو رغيفان من الخبز الأسمر حسب الحاجة.
- ٣ ملاعق كبيرة من القشطة.
- حبتين من الموز.
- ملعقة كبيرة من عسل النحل.
طريقة تحضير المعصوب العادي
- في البداية يتم هرس الموزتين في إناء بشكل جيد.
- وبعد هرس الموز يتم إضافة ملعقتين كبيرتين من العسل، والقشطة، وأبداي في خلط المكونات معاً جيداً.
- بعد ذلك قومي بتقطيع الخبز الأسمر إلى قطع صغيرة جداً.
- ثم قومي بإضافته إلى المكونات التي سبق مزجها، وقلبي الخليط وقطع الخبز بشكل جيداً معاً.
- وأخيراً بإمكانك وضع المعصوب في أطباق وإضافة القليل من العسل كنوع من الزينة، وتقديمه لتناوله.
شاهد أيضًا: أشهر اكلات اهل المدينه
معصوب ملكي
تعد أكله معصوب ملكي من أكثر الأطباق المفضلة في السعودية واليمن، وإليكم طريقة عمل المعصوب الملكي:
مكونات المعصوب الملكي
- كوب كبيرة من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب دقيق أسمر.
- 3/4 كوب من الماء.
- القليل من الملح.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى تكون بتقطيع الخبز وجعله مثل الفتات صغير.
- بعد ذلك يتم وضع بعضاً من الزيت أو السمنة.
- الخطوة الثانية قومي بتقطيع الموز، ولكل رغيف من الخبز عدد ٢ موزتين.
- يتم هرس الموز في طبق بشكل جيد مع إضافة ملعقة من القشطة عليه.
- بعد ذلك يتم وضع الخبز على طبق وإضافة الموز وتوزيعه، ووضع العسل والقشطة، بعد ذلك تقديم طبق المعصوب الملكي لتناوله.
مكونات العريكة
بعد أن ذكرنا لكم الفرق بين المعصوب والعريكة نقدم لكم مكونات العريكة وهي كالآتي:
- الدقيق: تتكون العريكة من الدقيق، وهو يعد مكون أساسي لا يمكن الاستغناء عنه.
- العسل: من مكونات العريكة الرئيسية لأن يمنحها طعم لذيذ.
- السمنة.
الفرق بين العريكة والفتة
من الأسئلة الشائعة التي يسألها العديد من الأشخاص ما الفرق بين العريكة والفتة، أجبنا في السطور السابقة عن الفرق بين المعصوب والعريكة وإليكم الآن أهم الفروق بين العريكة والفتة فيما يلي:
- العريكة عبارة عن خبز يتكون من دقيق اسمر، ممزوج بالسمنة والقشطة أو التمر.
- الفتة تكون عبارة عن فطيرة مصنوعة من التمر والسمن، والعسل والسمن.
شاهد أيضًا: 5 اكلات مكاوية قديمة
وهكذا نكون قد انتهينا من ذكر الفرق بين المعصوب والعريكة بالإضافة إلى ذكر أنواع المعصوب، مكونات المعصوب، وشرح المعصوب العادي و المعصوب الملكي، كما ذكرنا لكم مكونات العريكة الرئيسية، نأمل أن ينال إعجابكم هذا المقال.
الأسئلة الشائعة
ما هو معصوب ملكي؟
هل المعصوب مضر؟
تعليقات