احفظيه لفترة طويلة.. طريقة تخزين البلح الأسود داخل الفريزر لفترة طويلة بدون ما يتغير طعمه

يعتبر البلح الأسود من أكثر أنواع الفواكه التي يحبها الكثير من الأشخاص والمعروف أيضًا بقيمته الغذائية العالية، كما يحظى بشعبية كبيرة بشكل خاص في البلاد العربية، كذلك يمكن تجفيفه من أجل استخدامه في أكلات متنوعة أبرزها صنع وتحضير العجوة لضمان جودتها وطعمها المميز ولكن يجب اتباع الطريقة الصحيحة.

طريقة تجفيف البلح الأسود

لكي تتبعي الطريقة الصحيحة لتخزين البلح الأسود، يجب عليكِ القيام ببعض الخطوات الهامة، والتي تأتي على النحو التالي:

• يجب أولًا اختيار البلح المناسب، حيث يجب أن تكون الثمار طازجة وناضجة مما يضمن جودة العملية ونجاحها، كما يفضل اختيار البلح ذو النسبة العالية من السكر.
• غسل البلح بشكل جيد لإزالة الأتربة والشوائب مما يضمن نظافة المكونات.
• تقطيع البلح إلى نصفين أو فتحه بدرجة قليلة، مما يساعد على تبخر الرطوبة وتجفيفه بصورة أسرع.
• يمكن تسريع عملية التجفيف عن طريق وضعه في فرن على 60 درجة مئوية مع فتح الباب قليلًا بما يسمح بخروج البخار.
• يفضل تجفيفه أيضًا بوضعه في مكان مشمس لتسريع العملية.

طريقة تحضير العجوة من البلح الأسود

بعد مرور فترة من تجفيف البلح يجب مراقبته للتأكد من أنه قد وصل للقوام المطلوب، حيث يفضل أن يكون البلح جافًا ولكن محتفظ ببعض من مرونته.

وبمجرد أن يصبح جاهزًا يجب هرس البلح المجفف مع إضافة القليل من الزيت أو الماء إن لزم الأمر لذلك حتى تحصلين على القوام المطلوب، وبتلك الطريقة يمكن الحصول على عجوة صحية ولذيذة خلال وقت قصير دون الحاجة إلى شرائها لضمان جودتها ونظافتها.