تعد الحلويات الشرقية باختلاف أنواعها من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين ويأتي على رأسها الهريسة المميزة بمذاق جوز الهند اللذيذ، مما جعلها واحدة من الحلوى الشرقية المعروفة والمنتشرة في كل الدول العربية على حد السواء، يمكنكم العثور عليها في الأسواق كما يمكنكم تحضيرها بكل سهولة في المنزل، وإن كنتم من محبيها تابعوا معانا ففيما يلي نتناول طريقة تحضيرها بالتفصيل.
مكونات عمل هريسة بجوز الهند
لا تعد الهريسة من الحلويات المكلفة فعادةً ما يمكن العثور على مكوناتها في كل المنزل، وما أنتم بحاجة إليه من مكونات هو كما يلي:
- ثلاث أكواب من السميد ذا الحبيبات الناعمة.
- واحد كوب من جوز الهند الناعم.
- واحد كوب من السكر الناعم.
- كوب ونصف من الزبادي أو كما تعرف في بعض الدول باللبن الرائب في حرارة الغرفة.
- واحد كوب من السمنة المذابة أو الزبدة.
- ملعقة طعام صغيرة من بكربونات الصوديوم.
- ملعقة طعام كبيرة من الطحينية السائلة.
- مسكرات للتزيين.
لتحضير الشيرة أو القطر:
تحتاج الهريسة لتسقيتها بالقطر لمنحها المذاق الحلو وفيما يلي نوضح لكم المكونات اللازمة لتحضيره:
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة طعام صغيرة من ماء الزهر.
اقرأ أيضًا: بالخطوات.. أسهل طريقة لعمل الكب كيك بالشوفان
طريقة تحضير الهريسة
لا يتطلب تحضير الهريسة بذل مجهود كبير هي بضع خطوات بسيطة نوضحها لكم بالتفصيل فيما يلي:
- أحضروا وعاء عميق لاستخدامه في الخلط، وأضيفوا مقدار جوز الهند مع السكر وحركوا جيدًا.
- الآن عليكم إضافة السمن السائل للمكونات وخفقها جيدًا حتى يذوب السكر أو لحين تجانسها سويًا.
- التالي هو إضافة الزبادي للمكونات ومزجها لحين تجانس المكونات.
- يضاف الآن بكربونات الصوديوم والسميد بالتدريج مع تحركي المكونات لحين الحصول على خليط متماسك.
- الآن عليكم استخدام الطحينية لدهن صنية الخبز بالتساوي وإضافة الخليط لها وتزيينها بحبات المكسرات المفضلة لكم.
- توضع الصينية في فرن درجة حرارته 180 درجة وتترك من عشرين حتى ثلاثين دقيقة.
- عند خروج الصينية من الفرن يضاف لها الشيرة وتترك خمس دقائق ثم تقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: على طريقة المحلات.. عمل آيس كريم البطيخ في المنزل بمكونات بسيطة
ولتحضير الشيرة اتبعوا الخطوات التالية:
- في إناء على النار يوضع السكر والماء حتى ذوب السكر تمامًا دون تحريكه.
- يترك يغلي لمدة خمسة دقائق ويضاف له ماء الزهر.
تعليقات